根葱一并下锅。

熬汤用的大锅，家里还有口小锅在，正好用来煎豆腐，锅底放薄油，豆腐打成方方正正小指厚的片，去蛋液里走上一圈再进油锅，煎出来金黄诱人。

煎完豆腐再捞出锅里的鱼骨头，锅里的汤泛白飘香。

明薇嗅着香味开始煮丸子，她一手拿着圆勺子，一手从木盆里抓起一把肉馅儿，手上稍稍用力，一颗滚圆的丸子便从虎口处冒出。

拿勺子刮掉丸子，轻轻放入水中，肉馅遇热成型，没一会锅里便浮上一层调皮的肉丸子。

瞧着丸子有些多，明薇拿笊篱捞出一些放在盘子，待会跟豆腐一块做来吃。

丸子加了鱼肉，自带鲜香，瞧着差不多时明薇把切好的丝瓜倒进去，拿家里最大的汤盆盛出来。

做得有点多，一个盆装不下，她单独舀出两小碗搁小桌上凉一阵，小孩子饿得快，等会姜明绮跟乌云可以先吃。

鱼肉做成了丸子，鱼头还留着，花鲢头大肉多，肉质肥腴细嫩，正好跟豆腐和丸子一块做成鱼头煲，再拌个酸苦瓜放桌上。

今儿中午没有做米饭，因着有丸子汤，明薇直接烙了两盘杂面饼，有汤有肉就着饼吃，好吃又方便。