的身份更多是「川菜理论研究者」和「文化宣传人」。

他曾多次在镜头前直言，只要是对川菜有利的事情，他就会去推动。

他曾经教过谢庭锋水煮牛肉，期间没有一点藏私。

他是川渝极为少见的，成为了厨神后，没有创造派系的另类，是典型的中立派。

他看不惯川渝的门阀制度，也曾在做秘书长的时候对抗过，但是失败了。

因为他太理想主义，所求太大，但个人能拉到的助力又不足以推翻门阀。

所以，在退休以后，彭自渝自己创立了一个「川菜理论与传承研究会」，主要的目的，就是为了保存川菜的传承，以期待未来能有人完成他没有完成的理想。

大致可以将这个「研究会|理解成一群不愿拥护门阀的老川菜厨师的集散地，更多的时候，他们是以修书为主。

因为不对外收弟子，后期也不太参与各类比赛和活动，所以门阀们对于「川菜理论与传承研究会一这个组织就是放任的态度。

反正一群老川菜厨子在那边自己闭门搞学术，又不会影响他们收徒弟。

陈宴龙是怎么也没有想到川渝张派能和「研究会」搞到一起。

因为张中友从实际情况来算，其实已经成为了坚不可摧的门阀一员。

说实话，陈宴龙承认他有点慌了，因为门阀的核心是「秘方/技巧」「符号化」「人脉」「话语权」。

而「川味回忆学堂」一口气掏出了两位川渝厨神坐镇，在话语权上，肯定是毋庸置疑的。

彭自渝之前做过「川渝地方厨协秘书长」，上面肯定是有人情在的。

「秘方/技巧|川渝张派也不缺...

在这种情况下，「符号化」也不过就是时间问题。

但这还不是让陈宴龙最害怕的，最让他头疼的，是「川味回忆学堂」并非是基于川渝张派创建的新门阀。

而是彻底贯彻了川渝张派一开始所说的「有教无类|的思想，直接无视门派，无视传承进行教授。

若是放在以前，各门阀还能控制住自己的弟子，让他们无视这个所谓的「川味回忆学堂」。

但现在情况不同了。

「一饭成名2」的考核也是面向「华夏全面开放」，在这风起云涌之际，真正有些能力，但之前被门阀制度压制的弟子，完全是有选择的。

因为没有进入核心