篮我们当甜品卖,而且是得到了知名美食家珍妮女士和方太好评和喜爱的甜品!
我会给它安排一个很精致的蛋糕打包盒,四周带透明窗户的那种,包装一下,它就值得起这个价格了。
在香江,他们花几十块钱买一份小蛋糕吃是很正常的消费。如果今天他们拍摄里边带到了这个波丝花篮,那它就是这届美食节的明星甜品。」
众人面面相觑,目光看向了毛树云和何志远。
两人也有点懵,38一个的波丝花篮,这价格谁听过啊。
在蓉城,一份波丝花篮八个,也才两块多。
平均三毛钱一个。
「周砚,这价格真能卖出去不?」何志远问道,他也不太确定。
周砚点头:「咱们可是刚力压法国和日本代表团拿了表演赛冠军,说明我们的水准在米其林三星之上。他们一个拿破仑卖几十,论工艺也不见得比波丝花篮更高级,我们定这个价格非常合理,差的只是一点点包装。」
说著,他指了指隔壁10号摊位刚来的日本代表团,「隔壁是日本代表团那就放心了,他们的定价肯定比我们高,这样就能把我们的性价比凸显出来。」
「你如何确定日本代表团的价格比我们高呢?」何志远疑惑。
周砚道:「小日本现在可是放出豪言,卖掉东京就能买下美国,全民自信心爆棚,日本本土高级餐厅组成的厨师代表团,没有做低价菜的可能性,哪怕一份都卖不出去。」
众人闻言不太懂,但又感觉好像挺有道理的。
毛树云沉吟道:「我觉得小周说的也有一定道理,那就试试看嘛,反正明天试营业,先卖一天,要是38一个没人要,我们再降点价。要是先卖了低价,再想卖高价可就不好加了。」
「我看也行。」何志远跟著点头。
就这样,大家一边讨论菜品,一边把价格敲定下来。
周砚倒也不是死要钱,牛肉锅盔和猪肉锅盔他提议定价18和16块钱一个。
这个价格和KFC的汉堡差不多。
锅盔嘛,中式汉堡,合理。
至于蒸菜的价格,参考了锦江春的蒸菜售价,然后打了个四折。
一份龙眼甜烧白定价为60港币。
香江这边的猪肉价格为13港币一斤,一份龙眼甜烧白需要用到八两左右的猪肉,而且还需要考虑丢头,以及其他